AS RABANADAS QUE VAIS QUERER FAZER: SIMPLES, RÁPIDAS E FIT!

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As rabanadas são uma sobremesa típica do Natal e muito presente na mesa dos portugueses nesta altura do ano. Apesar de deliciosas, não nos brindam com um valor calórico modesto, uma vez que são tradicionalmente fritas… Como tal, o que vos parece de adaptarmos a receita para uma versão mais saudável e menos calórica?

Ingredientes

  • 4 fatias de pão de mistura ou integral

  • 150mL de leite magro

  • 2 colheres de sopa de stevia em pó

  • 1 ovo

  • 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha

  • 1 colher de sobremesa de óleo de coco ou azeite

  • Canela em pó, a gosto

  • Raspas de 1 limão

Modo de preparação

  1. Levar o leite magro ao lume, juntamente com a stevia, o aroma de baunilha e as raspas de limão, até levantar fervura;

  2. Deixar o preparado arrefecer um pouco e mergulhar a fatia de pão durante cerca de 1 minuto (ou menos, dependendo da dureza do pão);

  3. Bater o ovo com a canela e passar o pão pela mistura;

  4. Numa frigideira anti-aderente, colocar um pouco de óleo de coco/azeite e dourar as fatias de pão de ambos os lados.

Nota: pode também optar por colocar as fatias no forno, ao invés de dourar na frigideira anti-aderente. Para tal, pré-aqueça o forno a 200ºC, coloque as fatias sobre papel vegetal e deixe dourar no forno por 20 minutos.

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