O QUE É A INTOLERÂNCIA ALIMENTAR E QUAIS OS SEUS SINTOMAS?

amendoins

Intolerância Alimentar

o que é e quais são os seus sintomas

O que é a intolerância alimentar e quais são os seus sintomas?

A intolerância alimentar é uma reação anormal, geralmente continuada e de baixa reatividade, que pode ocorrer pela ausência de uma enzima necessária à digestão, tendo como resposta uma inflamação crónica.

Uma das intolerâncias alimentares mais comuns é a intolerância à lactose, que ocorre em indivíduos com défice parcial ou total da enzima lactase, a enzima que digere a lactose. Os sintomas podem demorar de horas até dias a surgir.

Quais os sintomas mais comuns que podem ocorrer?

  • Dor abdominal;

  • Flatulência;

  • Distensão abdominal;

  • Dor articular;

  • Dor de cabeça;

  • Irritabilidade;

  • Fadiga;

  • Mal-estar geral.

A intolerância alimentar difere de alergia alimentar, uma vez que na alergia existe uma resposta do sistema imunitário, mediado por anticorpos IgE, e de ação imediata.

Testes múltiplos de intolerância alimentar

Nos testes de intolerância alimentar são determinadas IgG/IgG4 específicas para um conjunto alargado de alimentos e aditivos. Habitualmente apenas identificam a exposição prévia ao alimento, ou seja, a resposta fisiológica normal do organismo.

A interpretação dos resultados destes testes, quando não integrados numa avaliação clínica adequada, resulta em marcadas restrições alimentares com consequências nutricionais, metabólicas e com forte repercussão na qualidade de vida do indivíduo.

Como tal, os testes de intolerância alimentar não têm qualquer fundamentação científica nem finalidade diagnóstica, podendo resultar em erros de diagnóstico graves e consequentes riscos na saúde.

NUTRIÇÃOESPAÇO SAÚDENUTRIÇÃO, INTOLERÂNCIA ALIMENTAR